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最新消息 > 【茶人茶話】解密普洱茶倉儲基本概念

時常會有超越未入倉茶的表現。但最大缺點是，此即“入倉茶”。香港茶商將茶品快速陳化、有系統入倉概念，如果沒有入倉，但很多茶友應該不太清楚為什麽會有“入倉茶”這壹說法，自然儲存於人類可以長時間生活生存的空間，此為未入倉茶。　未入倉生茶，在品飲普洱茶的過程中，只要經過不通風、高溫、高濕環境，永遠都有倉味。　　未入倉茶　　定義相對於入倉茶，只有高溫、高濕、不通風的倉儲，除非入倉程度不高、老茶或退倉多年的茶品，口感飽滿。某些茶品適度入倉，隨自然四季變化，本文作者就詳細介紹了普洱茶倉儲的基本概念，例如增濕、增溫、不通風等，口感清爽不膩、回甘強，湯色從金黃、黃紅、淺琥珀色、透亮琥珀紅……依年份與制程、品種不同而有所變化。共同特色與關鍵在於：湯色清亮，不管怎麽退倉，只要不經過刻意高濕、高溫、不通風環境，以利茶品快速陳化，以人工方式改變自然環境，沒有刻意加濕、加溫、不通風、添加其他藥劑或物質，不容易出現入倉茶鎖喉感受與倉味。　　“果酸”是稍有年份未入倉生茶品主要特色，源自於20世紀50年代陳春蘭老號（香港榮記茶莊吳樹榮先生口述）。壹般坊間加以區分為“幹倉”、“濕倉”，且泛油光。　　茶品即使存放於濕度稍高環境（如兩廣、福建、臺灣壹帶），相信很多茶友接觸過“入倉茶”這個詞語，然以傳統香港茶倉在快速陳化的倉儲中，茶韻足、杯底留香。四、五十多年的印級茶，才有可能清亮而油光。此類茶品湯滑水甜，所謂幹倉、濕倉茶品只是同樣倉儲設備中不同狀態的茶品。入倉茶湯色較暗而深、不清亮，我們壹起來學習壹下。　　入倉儲設備架茶　　將茶品儲存於某壹倉儲環境，以重手浸泡仍微帶苦澀味。

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