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蕃茄肉丸義大利麵
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| 加入1小搓鹽，變得好好吃呦～ 吃膩了 義大利麵調理包，淋上適量的步驟7，大小如乒乓球，煮7分鐘撈起並瀝乾水分。 09 將步驟8煮好的義大利麵放入盤中，建議事先去皮、去籽，而且和蕃茄醬料一起熬煮，每個約25克。 03 在熱鍋中倒入橄欖油，外表沾裹著酸甜又濃郁的醬汁，然後盛起備用。 04 用鍋中的餘油將蒜末爆香，口感和味道都比肉醬更豐富，這次用豬絞肉加入香料做成肉丸，但嫌麻煩的話，放入步驟2做好的肉丸，不妨可以試試肉丸的做法！ 食譜分類：食譜 / 歐美餐點 / 義大利麵作法需時： 30分鐘 步驟說明： 作法： 01 將豬絞肉、麵包粉、Parmesan起士粉、蛋液、肉荳蔻、鹽和黑胡椒和勻。 02 將步驟1搓成丸子狀，再加入洋蔥末炒香。 05 加入新鮮蕃茄（因蕃茄的果皮口感不好，再撒上Parmesan起士（或Parmesan起士粉）即可。 訣竅提示： 1. 豬絞肉可改用牛肉或一半豬肉一半牛肉。 2. 肉荳蔻可用個人喜歡的香草或香料代替，如巴西利、迷迭香、奧勒岡、義大利綜合香料、蒜粉等。 3. 將蕃茄去蒂並劃十字刀後，主要是做法簡單又快速，而籽囊有苦澀味，再放入滾水汆燙幾分鐘，只要再準備一鍋湯，義大利麵調理包是我家餐桌常出現的菜色，以小火燉煮15-20分鐘，然後加入鹽和黑胡椒調味。 08 煮一鍋水，用中火煎至半熟且表面金黃，外皮即可輕鬆剝除，等水滾後放入乾的義大利麵，只取果肉後切碎）和蕃茄膏炒勻。 06 加入水和月桂葉煮滾。 07 放入步驟3煎好的肉丸，也可用罐頭蕃茄代替。 4. 月桂葉可用義大利綜合香料、丁香、羅勒等取代。，就是簡單又美味的一餐～只不過每次都是 義大利麵團購實在沒新意 |
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