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最新消息 > 戶外燒烤 既是南非人的傳統又是情感紐帶

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在世界各種各樣的傳統美食中,你會發現誕生在南非本土的一種特殊戶外燒烤極具美味。南非傳統戶外燒烤讓世人了解,得益于一檔電視節目。跟隨小編一起來看看這個南非當地傳統的美食吧!野外烤肉南非的燒烤文化是少有的真正能夠削減種族以及經濟界限的力量之一。每一個朋友圈都有他們自己的“燒烤大師”。想要燒烤,你所需要的只是一個用來裝柴火的切成兩半的40加侖鋼制油桶,以及一個用來放食物的鋼絲網。大多數的南非人使用木柴而不是燃氣烤爐來燒烤,但如今人們也經常使用商業釜設備,燃氣烤爐和木炭。就像所有的燒烤一樣,南非戶外燒烤也是一種休閑方式。沒有人會算著時間來燒烤,人們圍著火堆,吃喝好幾個小時。自2005年以來,南非有了法定假日——遺產日,被戲稱為全國烤肉野餐日。什麼食材不能燒烤?“終極烤肉野餐大師”將烹飪大賽和跨越南非公路之旅結合了起來。第三季定于2014年9月開拍。在電視節目里,有一項具有挑戰性的任務是:每個隊必須將羊身體的每一部分都做出美味的佳肴,包括大腦、鼻子和內臟。有一個隊員說:“這是一個非常有趣的挑戰,我可能會再次這樣做。”并且補充說當她破開大腦時,她幾乎不敢喘氣了。按照傳統,在戶外燒烤中所有動物的肉都可以吃,但是現代都市生活對食物鏈產生了影響。只有豬排、雞肉以及香腸可以出現在戶外燒烤中。不同的地區有他們自己混合的調料以及特色燒烤:花生醬、杏醬雞翅、鳳尾魚醬、雞爪等燒烤食材。非肉類主食也是常見的:玉米棒、奶酪、番茄三明治、冷沙拉自制面包,它們都是這個世界上堅韌素食主義者食物的一部分。在不同的地區和文化,以不同的肉類為主。在一些主流文化中,綿羊,山羊和豬都是常見的食材,但在其他文化和地區卻不常見。南非黑人會告訴你,山羊肉是最好的羊肉。對某些人來說,羊的頭和尾是美味佳肴,而另外一些人卻感到反感。一個卡魯農民會吃的羊尾,是你在城市中無法看到的。野味,如跳羚,捻角羚,大羚羊和疣豬,更容易被獵人而非城市居民吃掉。斑馬不經常被吃掉。海鮮在沿海地區很流行,比如梭魚在開普敦就非常受人歡迎,因為梭魚非常便宜,并且富含蛋白質。延伸閱讀》》》[度假嗨計劃]:魅力南非的野性與柔情

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